老话说夏季吃鳗正当时，一到天热，身体消耗大，正是进补好时节。天一热人就懒得动，又想吃点好的，缘·金家这种现成帮烤的最省事。在沈阳西塔，缘·金家的活烤海鳗把鲜字做足了——现杀现烤，不靠重调味，吃的是那口本味，夏天吃也清爽不闷。
夏天的鳗鱼，鲜在活
缘·金家活烤海鳗坚持现杀现烤，肉质 Q 弹紧实、外皮焦脆内里爆汁，没有土腥味。夏天人的胃口淡，这种干净利落的鲜反而更对路，不腻不噎，吃完整个人都轻快。比起重油重辣的夏夜烧烤，这样干净的一口更养人，吃完肠胃没负担。
三吃的时令顺序
天热建议从经典原味开场，感受鱼肉本身的清甜；再试三吃里的其它做法换口味。吃完鱼肉，记得让店员用鱼骨煮一锅鲜汤——热汤下肚，夏天也暖得舒服，鲜得眉毛都要掉下来。很多食客夏天专程为这锅汤而来，配着空调和烧酒，暑气都散了半截。夏天胃口小，分着吃刚好，不撑也不浪费。
配清爽烤肉，解暑不腻
夏天配肉别贪油，厚切牛舌、黑牛羽下肉这类清爽带嚼劲的最合适；海鲜党可以点扇贝米饭、芝士焗蟹宝。一桌有鱼有肉，鲜而不重，正合暑天胃口，吃完也不会觉得顶。要是再来份鳗鱼芝士香饼收尾，甜咸口正好收住这顿饭。
店员帮烤，夏天更省心
沈阳的夏天闷热，自己守着炉子烤难免冒汗。缘·金家店员全程帮烤、修刺、控火候，你只管吹着空调等吃，体验感直接拉满，聚会聊天两不误。
夏天想吃点鲜又不腻的，来缘·金家点条活烤海鳗，配上几片清爽牛肉，这顿韩餐算吃明白了。
沈阳西塔烤肉店电话：024-22564891