在西塔这片把韩式烤肉做到天花板的街区里，十年时间不算短。对缘·金家来说，这十年只做了一件事：把一条活海鳗，从海里端到烤盘上。
最早也是当时唯一
2011 年，缘·金家在沈阳西塔开出第一家店，主打活烤海鳗。彼时的西塔烤肉店已经不少，但做活烤鳗鱼的几乎没有——现杀、现烤、现吃，这条鱼上桌的时候还是活的，是创始人吴秋菊和团队反复琢磨后才定下来的招牌。
很多老食客回忆，早年带朋友来西塔，点名要吃鳗鱼，十有八九会走到这家。不是广告打得多，是那几年西塔做鳗鱼的，基本就是他们一家。
必吃榜常客
大众点评必吃榜每年都会筛一遍沈阳的韩餐店，缘·金家是常客。这个榜单对一家店意味着什么，懂行的都清楚：不是一年两年的口碑能堆出来的，是多年稳定的出品和回头客撑起来的。
- 现杀现烤：从活鱼到上桌，不经过冷冻环节
- 鳗鱼三吃：烤肉、涮汤、熬饭，一条鱼三种体验
- 全程帮烤：店员修刺、控火候，食客只管吃
5 家门店的底气
十年里，缘·金家从一家店长到了 5 家，其中 4 家在西塔。扩张背后没有改变的东西，是那条鳗鱼的品质和帮烤的服务。很多西塔老饕会说：去哪家都行，味道差不了太多，因为后厨和出品标准是统一的。
十年西塔，一条活海鳗，这大概就是缘·金家最直白的品牌故事。想听更多，到店坐下来，点一条鳗鱼，边吃边聊就好。
沈阳西塔烤肉店电话：024-22564891