沈阳的秋天一过，冬天就悄没声地来了。这个时候进西塔活烤鳗鱼店，除了吃鳗鱼，还有一件事不能错过——喝汤。
缘·金家里能遇到两种「鲜汤」：鳗鱼骨汤和牛骨汤，都是锅底出品，但走的是两条完全不同的路。
鳗鱼骨汤：海味的鲜
鳗鱼吃完之后，店员会把鱼骨直接下锅，熬成一锅奶白色的鲜汤。汤里带有鳗鱼骨特有的胶质感，喝起来有弹性，鲜、暖、不腥。
汤里通常会加一点海带、几片白萝卜，清鲜打底。适合在吃完鳗鱼肉之后，用一口汤收口，整个人都暖起来。
秋冬的鳗鱼骨汤，是「海味鲜」的代表。
牛骨汤：牛味的鲜
点烤肉时，可以额外加一份牛骨汤。牛骨熬出来的汤是奶白色的，比鳗鱼骨汤更醇厚一些，带一点豆香和肉香。
适合配和牛眼肉、厚切牛舌，喝一口汤、再来一片烤肉，油香和鲜香一起进嘴里，层次一下就出来了。
牛骨汤也是「牛味鲜」的代表。
怎么选
如果你这一餐以鳗鱼为主，首选鳗鱼骨汤，把鳗鱼从头吃到尾、从肉到骨，不浪费。
如果你这一餐以烤肉为主，选牛骨汤，和烤肉更搭。
如果一顿又吃鳗鱼又吃烤肉？两锅都来一份。店员会同时上。
隐藏吃法
牛骨汤里加一把葱花和一点白胡椒，就是简易版的冬日暖汤，喝完胃里舒服。
鳗鱼骨汤里加一颗蛋花，就是简易海鲜羹。
西塔的秋天和冬天，汤才是正经主角。
不知道点什么汤，让店员按你这顿的主菜推荐就行。
沈阳西塔烤肉店电话：024-22564891