在缘·金家，真正让一桌活烤鳗鱼从「好吃」变成「吃得过瘾」的，往往不是主菜本身，而是配菜。很多第一次来的客人只点一条鳗鱼，觉得这一顿就「差不多」了；吃过两三次之后就会发现，扇贝米饭、芝士焗蟹宝、鳗鱼芝士香饼这几道招牌配菜，才是整套体验的隐藏亮点。下面是一份点单指南。
扇贝米饭
这是缘·金家的经典主食，一颗颗饱满的扇贝铺在热腾腾的米饭上，浇上现熬的海鲜高汤。每一口都既有扇贝的鲜甜，又有米饭的软糯。鳗鱼吃得差不多了，来一碗扇贝米饭收口，舒服得让人不想起身。喜欢酱香的，可以再加一点蒜蓉辣酱。
芝士焗蟹宝
整只蟹宝剖开，蟹黄、蟹肉露在表面，撒满马苏里拉芝士送进烤箱。端上桌的时候芝士还在冒泡，拉出长长的丝。这道菜上桌本身就是个「高光时刻」——女生和孩子看到都会很兴奋。吃法上建议先吃带芝士的蟹肉部分，再慢慢把蟹黄和米饭拌在一起。
鳗鱼芝士香饼
把烤过的鳗鱼肉剁碎混入面糊，再埋一层芝士煎成圆饼。饼皮焦脆、内里是鳗鱼和芝士的双重层次。这道菜既可以当菜也可以当主食，一份两人分着吃刚好。鳗鱼不够吃的人，点一份鳗鱼芝士香饼，等于又多吃一轮鳗鱼。
搭配建议：三个人怎么点
主菜中号活烤海鳗一条、扇贝米饭一份、芝士焗蟹宝一份、鳗鱼芝士香饼一份，再加两碟泡菜。整体下来既有鳗鱼、有蟹、有芝士，又有主食，三个人吃完不会剩菜。预算在中等偏上，但体验是满配的。
点单小贴士
扇贝米饭出餐快、可以早点叫；芝士焗蟹宝和鳗鱼芝士香饼需要回烤，建议在鳗鱼上桌之后再点，时间刚好对上。店员也可以帮你协调上桌顺序，不用自己操心。
下次来缘·金家，别只盯着活烤海鳗一条主菜——把这几道招牌配菜配齐，一桌的层次立刻拉满。
沈阳西塔烤肉店电话：024-22564891